Die Käserei Bauhofer wurde 1911 von 25 Landwirten gegründet. Der erste Käsermeister war Alfons Geiselmann, der Großvater von Martin Bauhofer. Die Produktion wurde 1952 durch Martin Bauhofer Senior komplett auf Allgäuer Emmentaler umgestellt. Seit 2008 führt Martin Bauhofer die Käserei in der dritten Generation weiter und erweitert den Betrieb kontinuierlich. Mittlerweile leiten Martin und sein Sohn Michael Bauhofer die Geschicke der Käserei gemeinsam. Die Milcherzeuger liegen alle im Landkreis Ravensburg im Umkreis von maximal 25 km von der Käserei entfernt. Mit ihnen wird Nachhaltigkeit und ein fairer Umgang gelebt.
Martin Bauhofer Käserei GmbH
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