Sennereiführung Alpe Berg in Balderschwang

10.07.2025
7 weitere Termine
Balderschwang
Käse schmieren

Blick hinter die Kulissen eines Älplers, wie die frische Milch zum leckeren Allgäuer Bergkäs verarbeitet wird.

08:00-08:45 Uhr, 0:45 Stunden
Ferienhof Alpe Berg, Dorf 4, 87538 Balderschwang

Auf dem Bauernhof von Stefan und Pia Steurer werden die Kühe jeden Tag zweimal gemolken und ihre Milch anschließend zu feinstem Allgäuer Bergkäse verarbeitet. Gerade die kräuterreichen Bergwiesen verleihen einen einzigartigen Geschmack.

Aber, wie genau funktioniert eigentlich die Herstellung und was muss man dabei alles beachten? Wer "macht" die Löcher in den Käse und wieso müssen die Älpler ihre Käselaibe "schmieren"?

Das und vieles mehr gibt es bei einem Blick in Stefan's Sennküche zu entdecken.

Preise:

  • Mit Gästepass:5,00 €
  • Normalpreis: 15,00 €

Anmeldung:jetzt online buchen »

Käse
©

Tourismus Hörnerdörfer, F. Kjer

Butter formen
Alpe Berg in Balderschwang
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Tourismus Hörnerdörfer

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